张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版
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材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。
调料:香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙
制作方法:
1、排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分。
2、生姜洗净拍松。
3、冬瓜切厚片。
4、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片。
5、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
特点:
淡香可口,清热解暑。
注:
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。
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