葱丝的切法家庭

1、用葱白切葱丝要选用粗一些的葱，把葱白部分先切成5cm左右的长段。

2、从葱段的中间下刀切到葱芯处，把葱芯取出来不用。剩下的葱白部分放在案板上按平，用手按紧后切成细丝就可以了。

3、现在市场上还有一种叫做葱丝刀的专用刀具，用这种刀具轻轻一划就可以划成许多均匀的细丝。这种刀具除了可以切葱丝之外，同时也适用于多种需要切丝的食材，比如黄瓜丝或土豆丝都各种丝，用葱叶切葱丝时也可以使用这种刀具，而且划出的丝绝对均匀。

1、取葱白比较洁白的下段。

2、靠近葱叶的断面可以看到葱心，我们要去掉它。

3、取走葱心。

4、把葱白展开一下。

5、从一侧开始折两次。

6、目的是固定而不是硬生生的折叠，手不要太大力避免把葱压断，不然就切不出长的葱丝了。

7、然后尽量沿着葱纹的走向下刀切丝就可以了

1、首先将葱段准备好，长度以10厘米左右为宜。

2、一手按住葱段一头，一手持4根牙签，往另一头轻轻刮直到刮到自己想要的粗细程度。

3、然后把葱丝泡在凉水中，瞬间就会变成细而卷曲的葱丝卷了。（如果想要更细的葱丝，还可以用缝衣针来划，但要注意给针消毒）。