无花果炖猪蹄下奶做法

食物：猪脚2只，无花果干200g，金针蘑100g，姜片，胡椒粉，蒜头等适当。

作法：先将猪蹄去毛，清洗，切一小块，金针蘑清洗，无花果清洗，生生姜切成片，胡椒粉碾碎粉末状，粉碎敲碎预留。将猪脚享受沸水加上料酒绰水解决，控干清洗鲜血。锅里加适度的水，放进猪脚，姜片，胡椒粉，蒜头，大火烧开，煮至猪脚软烂。放进金针蘑，再煮30分钟，添加食用盐，味精，葱段等调料就可以。

猪蹄砍成小块，洗净放凉水锅中加姜片，葱段料酒煮开除去浮沫洗净备用，猪蹄放砂锅中加姜片，葱花加开水和无花果炖两小时，加胡椒粉，盐调味既成