柿子汤做不出红色

一般出现这种情况的主要原因有这么几点1是我们西红柿用的少了，量不够，导致颜色浅了。我们可以按照牛肉和番茄的比例。

2是我们在炖制的时间短。也就是火候不够！

还有一种办法就是在炖制的汤里加入一定量的番茄酱，这样可以使我们炖出来的西红柿牛腩颜色更加的好看味道也更加的入味！不妨一试！

1、西红柿量不够。

西红柿大小有差别，有时候放的太少，水添加多，就会导致汤颜色不够。

2、油煎时间短。

西红柿煎时间短，里面的汁水没有完全释放出来

要做出红色，必须要选好柿子，不是选红色柿子，还要优良品种，再就是最好不要大盆覆盖的，因为阳光不充足，色泽不鲜艳。要选就选农民伯伯自己栽培的，手捏起来软棉棉的，圆形的，这样的柿子成熟，品种好，颜色艳，味浓，做出的汤保准色味俱全，人见人爱。