干粽叶快速泡开的方法

1、由于买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。

2、在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。

3、然后把清洗后的粽子叶放到大锅中 水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

4、倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可。

干粽叶放锅里用沸水淹没粽叶，煮5分钟后关火，并且继续浸泡半小时左右，这时粽叶吸收了水份，每张都舒展开了 。就可以包粽子了。这样处理的粽叶比冷水浸泡快，而且热水煮过的粽叶更加柔软比较好包。