冷冻的虾爬子能直接上锅蒸吗

不能。

要先解冻。

1、冷冻的虾爬子拿出来，温水解冻，洗净沥干。

2、水开，上锅蒸10分钟左右，拿出摆盘。

3、蘸碟加入姜末，香油，生抽拌匀即可。

能，1、冻皮皮虾可以先解冻也可以直接蒸，可以根据自己的需求来选择。

2、若是烹饪时间比较充裕的话，可以选择自然解冻，这是比较简单的方式，就是直接将冷冻的皮皮虾放在室温下，依靠室温的温度融化解冻，但是一般需要耗费的时间比较长，尤其是在室温比较低的环境里，这时候一般会建议温水解冻。

3、温水解冻的方式比较方便和快捷，将冷冻的皮皮虾放入温水中浸泡解冻，若是皮皮虾还未解冻而水冷掉的话，再换一次温水进行浸泡即可。

冻虾爬子可以直接蒸，但是因为虾爬子这类虾都是冻的比较结实的。这样的冻蒸虾爬子蒸的时间会比较长，蒸出来的虾爬子肉质会比较老。因此建议还是先将虾爬子解冻，之后在蒸锅上汽之后蒸5-10分钟即可。