![血肠整根上锅蒸多长时间]( "血肠整根上锅蒸多长时间")
- 1、把水烧开了，再放入灌好的肠，大约煮6分钟左右，看肠鼓起来后，用针或牙签扎一下放放气，再煮一小会儿就可以了。...
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![冷冻的虾爬子能直接上锅蒸吗]( "冷冻的虾爬子能直接上锅蒸吗")
- 不能。要先解冻。1、冷冻的虾爬子拿出来，温水解冻，洗净沥干。2、水开，上锅蒸10分钟左右，拿出摆盘。3、蘸碟加入姜末，香油，生抽拌匀即可。能，1、冻皮皮虾可以先解冻也可以直接蒸，可以根据自己的需求来选择。2、若是烹饪时间比较充裕的话，可以选择自然解冻，这是比较简单的方式，就是直...
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![黄豆酱瓶子可以上锅蒸吗]( "黄豆酱瓶子可以上锅蒸吗")
- 可以的，海天黄豆酱玻璃瓶的用来蒸煮的。具有耐高温的性能。海天原酿豆瓣酱是采用玻璃瓶和马口铁盖的这种罐头是包装，瓶底呈流线型。外面一层包装有商品信息的热缩塑料包装。包装设计很好。包装使用易拉设计。开包装非常的方便。国内的玻璃厂中有很好的口碑。黄豆酱瓶子可以...
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![做柿子饼需要把柿子上锅蒸吗]( "做柿子饼需要把柿子上锅蒸吗")
- 做柿饼可以蒸了晒，也可以不蒸就晒。柿子饼就是用新鲜的柿子加工制作而成的，将柿子的水分干燥之后，不仅是可以将柿子的甜味保留出来，而且吃起来也是会更加的方便一些的，所以是柿饼干是非常不错的美味点心，柿饼除了可以晒干，也是可以蒸干的。做柿子饼不需要把柿子上锅蒸可以把懒柿...
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![开水上锅蒸还是冷水上锅蒸]( "开水上锅蒸还是冷水上锅蒸")
- 我们在蒸制食物的时侯首先需要分清蒸什么食物才能确定是冷水上锅还是用热水上锅蒸才好。冷水上锅和热水上锅蒸是有区别的。区别是需要醒发还是醒发好的面团来确定用冷水或热水的。比如在蒸制已经醒发好的馒头面团或蒸制发糕就必须用热的水开后放入面团蒸制才能蒸出又白又...
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![蒸鸡蛋糕是凉水上锅还是开水]( "蒸鸡蛋糕是凉水上锅还是开水")
- 正确的应该是放温水来调和，冷水的水分子大，会导致鸡蛋变老，所以不适宜放冷水热水会使鸡蛋变成蛋花，所以也不适宜放。将鸡蛋液和温水按照1:1的比例来调和，水既不能放多也不能放少，不然都会影响鸡蛋的口感。调和的时候记住是先将鸡蛋打入碗中，然后边倒入温水边顺时针搅拌，方向不能...
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![上锅蒸的春饼最快的做法]( "上锅蒸的春饼最快的做法")
- 1、面粉准备好，放入1小勺盐，一点一点加入清水，边加边用筷子搅拌成絮状。2、揉成光滑的面团，盖湿布静置半小时左右。3、准备些胡萝卜，木耳，尖椒，土豆丝，鸡蛋条和葱花，卷菜可以随意准备。4、锅中加适量油烧热，放入葱花炒香，倒入土豆，胡萝卜，木耳丝翻炒变软，再加入尖椒丝翻炒半分钟，最后鸡...
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![桂鱼家常做法清蒸是冷水上锅吗]( "桂鱼家常做法清蒸是冷水上锅吗")
- 不能清蒸桂鱼的时候首先要把锅中的水烧开，然后我们再把鱼放到盆中隔水去蒸，一定不能用冷水去蒸，因为鱼在遇到高温的时候，外部组织会出现凝固的情况，可以锁住内部的鲜汁。冷水上锅。清蒸鳜鱼（桂鱼）的做法步骤步骤1桂鱼一条洗净，全身抹少量盐，内外擦遍，加入黄酒，鱼肚内塞葱姜，鱼身铺葱...
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![保鲜膜可以上锅蒸吗]( "保鲜膜可以上锅蒸吗")
- 能，可以蒸，因为保鲜膜可以承受300度以上的高温。制作保鲜膜的塑料达到了国家最高的安全标准，不但无毒，而且耐高温。在蒸制食品时，不必将保鲜膜撕掉就可以放到锅里蒸。对一些刚从冰箱里取出的食物来说，带着保鲜膜蒸熟的更快，口感也更好一些。...
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![腌好的芥疙瘩上锅蒸多久]( "腌好的芥疙瘩上锅蒸多久")
- 腌好的芥疙瘩上锅蒸15-20分钟食材芥菜疙瘩1个猪肉适量葱，姜少许味素2克食用油适量1腌制好的芥菜疙瘩用水洗净。2切成小丁，用水洗一下，葱，姜洗净切碎。3锅中倒入食用油，放入五香粉。4油八分开，放入肉丁煸炒，肉丁变色，放入葱，姜爆香。5放入芥菜丁煸炒，加水和芥菜丁齐平。6大火烧开，中...
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![热水上锅蒸肉包要几分钟蒸熟]( "热水上锅蒸肉包要几分钟蒸熟")
- 热水蒸肉包子一般需要5—10分钟左右。蒸包子一般要用冷水，如果用热水蒸，热蒸汽会导致包子的表皮瞬间受热、变硬，导致包子皮不能完全发起来，所以看上去塌塌的。包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，还可以做各种花样。...
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![蒸茼蒿冷水上锅还是开水上锅]( "蒸茼蒿冷水上锅还是开水上锅")
- 热水1、蒸茼蒿时，必须热水上锅蒸，而且最多只能蒸4分钟就可以起锅，如果冷水蒸会使茼蒿蒸制的时间过长，导致蒸熟的茼蒿不吸鲜嫩!2、将米粉放入到茼蒿中后，需要撒适量的水，因为米粉膨胀时需要吸收适量的水，如果不撒适量的水，就会导致茼蒿中的米粉蒸不熟，从而影响这道菜的口感!3、茼蒿...
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![发糕是冷水还是开水上锅]( "发糕是冷水还是开水上锅")
- 发糕是冷水上锅还是热水上锅冷水发糕建议冷水上锅。热水上锅情况下，酵母菌还没有发挥作用，就会被高温灭菌，这样蒸出来的发糕个头小。如果将发糕冷水上锅，锅内温度会慢慢升高，这样酵母菌也会发挥自己的作用，蒸出发糕是开水上锅，一是水开后蒸气足，米浆很快发起并蒸透二是水中含有消...
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![热水上锅还是凉水上锅]( "热水上锅还是凉水上锅")
- 发酵好的馒头用热水蒸，没有用冷发酵好的馒头用冷水蒸。具体原因如下：1、发酵好的馒头用热水蒸，因为用冷水蒸发酵好的馒头的话，容易使馒头出现塌卧或皲裂的现象。2、没有充分发酵的馒头用冷水蒸的过程中，温度是逐渐上升的，馒头不仅可以均匀受热，还有利于馒头的进一步发酵，从而能避...
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![蒸梭子蟹时最忌讳直接上锅蒸]( "蒸梭子蟹时最忌讳直接上锅蒸")
- 要想螃蟹蒸的不断腿不流黄，是最忌讳直接上锅蒸的。①锅中加入冷水，将处理好的螃蟹腹部朝上摆放在锅中。②每个螃蟹的腹部放上一片生姜，另外取3—4片生姜放在螃蟹周围。③开火烧水，大火烧开冒热气后转为中火，小一些的螃蟹蒸12分钟左右即可，大螃蟹蒸15分钟。千万不要蒸太久，螃蟹会...
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![胡萝卜上锅蒸如何保持原色]( "胡萝卜上锅蒸如何保持原色")
- 1、胡萝卜不去皮，擦成丝后要用盐水浸泡，或是加盐杀水，去除多余的水分，而且要晾干或挤干，表面不能有水。2、裹玉米粉时，要先倒鸡蛋液，再放玉米粉，这样裹得更均匀。胡萝卜在蔬菜中色泽是最稳定的，它不溶于水，受热稳定，不受烹调环境的影响，只要注意在烹调过程中缩短烹调时间，就能保持其色...
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![小笼包开水上锅还是冷水]( "小笼包开水上锅还是冷水")
- 小笼包应该是冷水上锅，随着冷水慢慢的升温可以使的包子受热均匀，蒸出来的包子变的松软可口，用热水蒸包子，包子受热不均匀会导致包子软硬不一，影响口感。在我们蒸包子的时候底部刷一层食用油可以避开包子和蒸笼粘连。什么也有讲究。小笼包开水上锅还是冷水小笼包冷水上锅。1、...
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![蒸猪儿粑是冷水上锅还开水上锅]( "蒸猪儿粑是冷水上锅还开水上锅")
- 蒸猪儿粑是冷水上锅。猪儿粑是南方的特色小吃，它是由糯米粉、猪肉末、白糖等食材制作而成的，吃起来香嫩。在制作猪儿粑时，建议肉馅不要放太多，否则不但不好封口，而且不容易煮熟。猪儿粑蒸制时长一般是15分钟，不宜蒸过长的时间，否则吃起来会缺少软嫩的口感。...
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![玻璃碗可不可以上锅蒸30分钟]( "玻璃碗可不可以上锅蒸30分钟")
- 可以的，我在春节期间用玻璃碗蒸扣肉，蒸了两个多小时的，而且用玻璃器具蒸的扣肉特好吃，肉也蒸的特别烂，唯独注意的是用玻璃器具蒸煮一定的注意安全，千万别汤着手了，用玻璃器具蒸蛋糕也特方便，反正我是特喜欢玻璃器具，用的安全卫生，还容易清洗和消毒！对人体健康非常有益！不可以，要放的话...
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![上锅蒸和隔水炖区别]( "上锅蒸和隔水炖区别")
- 一，隔水炖：隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制，陶制的钵内，加葱，姜，酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅内(锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度)，盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的...
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![柳条做的筐子要不要上锅蒸一下]( "柳条做的筐子要不要上锅蒸一下")
- 不用。蒸编织用的柳条，目地是让柳条更加柔韧，不易折断。而柳树枝条天性柔软，易弯曲，在编织筐子的过程中都不需要蒸煮，就可以很好的成型，而且在柳枝干透后更加坚固，如果编织好的筐放入蒸锅，会让原本平整密实的缝隙因为柳条局布过热而变型，反而影响使用效果。...
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![柏锐朗硅胶蛋糕模可以上锅蒸吗]( "柏锐朗硅胶蛋糕模可以上锅蒸吗")
- 可以的。柏锐朗硅胶蛋糕模一般都是可以耐高温的，上锅蒸一点问题都没有。柏锐朗硅胶蛋糕模一般是把蛋糕糊倒进去，上锅蒸。...
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![蒸莜面开水上锅还是冷水上锅]( "蒸莜面开水上锅还是冷水上锅")
- 蒸莜面也是技术活，火候时间想要吃好的，这些都是不可缺少的。蒸莜面用凉水蒸那是大错特错。凉水上锅蒸莜面会发粘，大同人土话叫撕了，即便能吃绝不会是你要的效果。蒸莜面要水开后上锅蒸，，气上了最多蒸9分钟，而且用中大火，这样蒸出的莜面稍微晾一下夹起精道不沾怎么吃都好。蒸莜面...
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![西葫芦不焯水可以直接上锅蒸吗]( "西葫芦不焯水可以直接上锅蒸吗")
- 西葫芦不焯水直接上锅蒸的话会有点涩，如果西葫芦本身不是很成熟的话直接蒸出来还会有点苦味。因此要蒸西葫芦之前最好是切片后焯下水，焯水时放点盐和油，这样焯水好的西葫芦再蒸起来涩味以及苦味可以得到改善，吃起来也会更清爽一点。...
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![蒸饺开水上锅还是冷水]( "蒸饺开水上锅还是冷水")
- 开水上锅。因为蒸饺都是死面或者是烫面的不存在再次醒发的问题所以用开水上锅蒸的快熟的快，包蒸饺的同时就开始烧水蒸饺包完水也开了非常的快。我觉得蒸饺开水下锅下锅最好哦蒸饺是我们爱吃的美食，休息在家也可以自己做蒸饺哦，自己做的蒸饺味道不亚于外面买的，主要是干净卫生...
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