![鹿肩肉做法]( "鹿肩肉做法")
- 材料鹿肩肉200克，胡萝卜0.5根，西芹1根，尖辣椒1根，葱段、姜片适量，姜粉0.125小匙，胡椒粉0.125小匙，盐0.5小匙，酱油0.125小匙，鸡精0.5小匙，水淀粉适量，糖0.5小匙，料酒0.25小匙，蒜片适量做法1、洗净的胡萝卜、西芹、尖辣椒分别切片待用2、锅内倒油，葱段、姜、蒜片煸炒出味后，放胡萝卜和西芹...
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![猪肉前肩和后肩区别]( "猪肉前肩和后肩区别")
- 口感不同，猪前肩肉好，猪的前腿肉的肉质要更加细腻，吃起来的口感也是比较鲜嫩的，一般经常会用来做炒猪肉或者包饺子等等，因为猪的前腿经常运动，所以它的肥瘦相间，吃起来也会更嫩。猪后座肉的肉质是比较紧致的，相对于前腿肉来说，上面的筋膜会比较少，只是表面一层肥肉，再其他的都是瘦肉...
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![鹿肉怎么煮]( "鹿肉怎么煮")
- 食材：新鲜鹿肉300g，黄豆芽50g，金针菇50g，鸡蛋一个，淀粉，干辣椒，花椒粉，辣椒粉，郫县豆瓣酱若干。水煮鹿肉的做法步骤：1：先将鹿肉切成片洗净后，加入少许盐，一丢丢老抽，料酒，少许蛋清，淀粉，将其抓匀，腌制一会。2：锅内加水烧沸，放入黄豆芽，金针菇分别焯水，控干水分后待用，另起锅将黄豆芽和金针菇煸一...
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![牛肩是什么肉]( "牛肩是什么肉")
- 牛肩肉是牛肩膀上的肉，由于此部位常常运动，肉质比较坚硬且结实，如果去掉外侧的脂肪之后，便只剩下瘦肉了，脂肪的分量较少。牛肩肉嫩，此外牛肩肉也含有多量的糖原及氨基酸，而使得牛肩肉的营养价值随之提高。牛肩肉含有优质蛋白，氨基酸种类齐全，肌氨酸比任何食物都高。且脂肪含量很低...
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![鹿晗肩宽多少]( "鹿晗肩宽多少")
- 45cm鹿晗被量出178身高，59重是左右肩峰两者之间的直线距离。是反映人体体型特点和横向发育水平的重要指标。...
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![牛肩肉的特点]( "牛肩肉的特点")
- 牛肩肉含有优质蛋白，氨基酸种类齐全，肌氨酸比任何食物都高。牛肩肉的脂肪含量很低，是亚油酸来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肩肉含矿物质和烟酸，维生素B1和核黄素等。是铁质的最佳来源。牛肩肉还含肉毒碱，能增长肌肉，牛肩肉色泽淡红或深红，切面有光泽，脂肪洁白，质地坚实，富有弹性，脂肪洁...
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![鹿肉好熟吗]( "鹿肉好熟吗")
- 不是很好熟高压锅上汽煮30分钟，普通的锅大火烧开，小火得煮两个小时。鹿排吃起来的味道不错，首先需要我们把鹿肉用水给洗干净，我们把鹿排切成大块之后，直接放到冷水锅里面。等到水加热烧开之后，这时候我们调整成中火，烧沸之后继续煮二十分钟，等到鹿排五成熟的时候，这时候我们把鹿排...
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![牛肩肉的做法]( "牛肩肉的做法")
- 主料牛肩肉1000克辅料八角半个香叶1片花椒10颗陈皮半片孜然粒10颗胡椒粉1克姜片3片酱油2勺椒盐2克料酒20克油辣子适量1、准备好材料，先把八角，香叶，陈皮，花椒，孜然用料理机打磨成粉末备用，牛肉选用牛肩肉，口感更好哦。2、牛肩肉切成合适的大小，大概是2/3食指长度为宜。3、把所有...
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![猪肉前肩瘦还是后肩瘦]( "猪肉前肩瘦还是后肩瘦")
- 猪的后肩肉瘦的多，猪后肩有个大瘦肉球做锅包肉，炒菜都可以，猪前肩肥肉的多，所以要想买猪瘦肉还是买猪后肩的肉才好。...
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![酱鹿肉教学]( "酱鹿肉教学")
- 酱鹿肉是北方地区传统冷菜。鹿肉浓香，营养丰富，养生保健。原料：净鹿肉500克。老酱汤1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖10克，葱、姜、蒜粒各10克，香油5克。做法1、将鹿肉洗净，切成两块，进行焯水过凉。2、酱锅上火，加入老酱汤，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐...
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![牛胸肉和牛肩肉哪个嫩]( "牛胸肉和牛肩肉哪个嫩")
- 应该牛胸肉嫩。牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛...
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![鹿肉好吃么]( "鹿肉好吃么")
- 好吃鹿肉质细嫩、味道美。瘦肉多、结缔组织少营养价值比牛、羊、猪肉都高得多可烹制多种菜肴，且易于被人体消化吸收谷物饲养的鹿肉瘦而不柴，肉质细腻，营养丰富，无论是炖、炒都很鲜嫩。...
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![鹿肉和猪肉的区别]( "鹿肉和猪肉的区别")
-     1，鹿肉：肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。    2，猪肉：猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的...
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![猪肉肩胛肉是哪一块]( "猪肉肩胛肉是哪一块")
- 梅花肉：又叫肩胛肉，这个位置的肉可以说是猪身上口感最好的一块肉了，一头猪身上大约只有5斤左右的梅花肉，如果说舍不得花钱买牛排，可以选择梅花肉，肉质也非常软嫩。...
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![牛肩肉和牛腱肉一样不]( "牛肩肉和牛腱肉一样不")
- 不一样。牛肩肉位于牛的肩膀部位，牛腱肉是牛的前腿部位，上部由肩上、肩下肌、前臂筋膜张肌臂三头肌外侧组成，因此牛肩肉纤维比较细，口感非常顺滑，适合拿来炖煮卤。而牛腱肉在牛的腿部，这里的肉纤维比较粗，所以适合拿来煮了凉拌牛肉吃比较好！...
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![牛肩肉跟保乐肩是同款肉吗]( "牛肩肉跟保乐肩是同款肉吗")
- 牛肩肉跟保乐肩是同款肉。保乐肩肉是牛的前肩胛部。保乐肩肉由冈上肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成。风味浓厚，脂肪分布合理。牛肩肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖咖喱牛肉。肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹，也...
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![马鹿 梅花鹿 哪个肉贵]( "马鹿 梅花鹿 哪个肉贵")
- 梅花鹿梅花鹿是国家一级保护动物，马鹿是二级保护动物，前者数量更加稀少濒危，而且体型小，血量少，所以应该是梅花鹿的肉更贵一些。 ...
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![牛肩肉和牛嫩肩区别]( "牛肩肉和牛嫩肩区别")
- 没有区别。牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。又称为牛嫩肩。它位于牛前腿部，由于它是经常运动的部位，因此肌肉发达、肌间筋多、肉质较坚实适合炖、烤、焖、卤。烹饪简单也是一大特性，全能型肉类担当。其口感介于西冷与里脊之间。即有口感也不失嫩滑。...
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![牛肩肉适合做肉馅么]( "牛肩肉适合做肉馅么")
- 邮件的肉适合做肉馅儿，我来回答这个问题，牛肉是非常好吃的一种，他防高钙，但是牛腱子肉我建议不适合做谢尔，他适合做酱牛肉，酱出的牛肉五花三层，味道香美，具有营养是一种非常好的美食大家平时都喜大家平时都喜欢是人们的首选牛肉营养价值高牛肩肉适合做肉馅么可以，因为做馅的肉，只要...
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![牛肩肉和牛键肉的区别]( "牛肩肉和牛键肉的区别")
- 部位不一样1、肩肉位于牛的前肩胛部，肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。2、牛腱肉是牛小腿上的肌肉芯，又叫金钱腱，是牛小腿内一块长而带筋的肉。牛肩肉和牛键肉的区别主要区别是部位的不同：第一，牛肩肉是牛的前肩胛部、前腿的上部的肉。第二，牛腱肉即前后腿肉，前腿肉称前腱，后腿肉...
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![鹿肉焖饭]( "鹿肉焖饭")
- 食材：鹿肉、西蓝花、菜花、桃园建民西瓜酱、葱姜、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、盐做法：1、先把所需的食材都处理好，把鹿肉仔细冲洗干净，去掉血水等杂质之后，切成小块2、接下来，把西蓝花和菜花分别仔细地处理干净，去掉杂质之后，用刀切成小朵3、接着，把葱姜分别处理干净，沥干水后，切成...
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![牛肩肉能做酱牛肉吗]( "牛肩肉能做酱牛肉吗")
- 牛肩肉也叫牛前颊肉，是牛颈部往后，牛身以前的部位，可以做酱牛肉，完全没问题。牛肩肉既没有牛腿肉因为发力原因肉纤维过于密实，也没有牛腹部肉的松弛，瘦肉和脂肪比非常合适，可谓不肥也不柴，口感极为合适，是做酱牛肉很适合的部位。制作酱牛肉其实没有特别要求，牛身每个部位都可以制作...
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![牛肩肉和牛脖肉哪个贵]( "牛肩肉和牛脖肉哪个贵")
- 应该牛肩肉贵。牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛...
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![牛肩肉和牛胸肉哪个好]( "牛肩肉和牛胸肉哪个好")
- 牛肩肉好，牛胸肉口感没有肩肉好吃，脂肪含量比肩肉高得多。并且牛腱肉和牛肩肉都是肌肉部分，可以制作的菜品种类也更丰富，口感更好。牛里脊，牛里脊上的肉，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，是牛肉中最嫩的部分。大部分都是脂肪含量低的精肉。全是红肉，没有半点的肥油。适合煎、炒、炸、牛...
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![鹿肉好吃吧]( "鹿肉好吃吧")
- 一般不是特别好吃。鹿肉的纤维比较粗大，颜色深红，味道比较接近的是马肉，老牛肉。而且鹿肉微发酸，口感较老，发柴。如果你吃过老牛肉就能想象出鹿肉的味道了。...
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