牛肩肉和牛嫩肩区别 心理 关注:1.56W次 没有区别。牛肩肉的间隙脂肪含量较多,肉质鲜嫩。又称为牛嫩肩。它位于牛前腿部,由于它是经常运动的部位,因此肌肉发达、肌间筋多、肉质较坚实适合炖、烤、焖、卤。烹饪简单也是一大特性,全能型肉类担当。其口感介于西冷与里脊之间。即有口感也不失嫩滑。 标签: 牛肩肉 牛嫩 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/l2dnp3.html