鹿肩肉做法

材料

鹿肩肉200克，胡萝卜0.5根，西芹1根，尖辣椒1根，葱段、姜片适量，姜粉0.125小匙，胡椒粉0.125小匙，盐0.5小匙，酱油0.125小匙，鸡精0.5小匙，水淀粉适量，糖0.5小匙，料酒0.25小匙，蒜片适量

做法

1、洗净的胡萝卜、西芹、尖辣椒分别切片待用

2、锅内倒油，葱段、姜、蒜片煸炒出味后，放胡萝卜和西芹

3、加焯过水，煸炒一次的鹿肩肉片，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味

4、加入尖辣椒，放鸡精

5、淋少许香油即可出锅。