牛肩胛肉怎么做

原材料：牛肩肉、黑胡椒、盐、食用油（植物油更强）、粉红酒、纯蜂蜜、圆葱、无盐黄油各适当。

作法：

1、牛肩肉清洗摆盘沥水，随后双面各自拍上盐和黑胡椒（每一个面一勺子盐就可以，黑胡椒粉随便）。

2、用擀面棍一端轻锤肉面两三分钟。

3、将食用油淋在股票盘面上。

4、火灾热锅下肉，煎五十秒翻过来转中文火，等一分钟熄火出锅摆盘。

5、切一小块无盐黄油入锅，用文火。

6、切个圆葱成絮状倒进锅转站低火炒出香味。

7、倒小半杯粉红酒（红酒也行，我是由于那时候家中没红葡萄酒才用粉酒替代）和一勺纯蜂蜜。

8、再次低火三十秒拌和，关蜡烛汁液浇上牛扒，进行

原料：牛肩肉500g

调料：生抽、白糖、辣椒面、玉米淀粉、干葱头碎、玉米油

制作方法：把上面提到的调料按照比例加入牛肉中，抓匀腌制1小时以上，然后放入烤箱烤！烤制温度：先上下火200度烤10分钟（中间可以翻一次）

最后再用最高火力（根据自家烤箱来）我用的是285度烤5分钟就完成了。

牛肩胛肉做法：1，切好的牛肉，提早用食用小苏打和淀粉，生抽腌制。

2，芦笋洗净切斜段，下姜末爆锅，炒牛肉后，马上放芦笋继续急炒，加盐、味精即可。