腐竹的正确吃法

腐竹的可塑性特别强，有多种不同的吃法

1，平时可以加点红烧酱油把它做成红烧腐竹，在做的时候需要提前用冷水或温水泡至无硬心，准备适量的葱姜蒜，再准备适量红烧酱油，里脊肉片，在锅中放适量食用油，加热以后把肉片入锅放红烧酱油炒香，再把葱蒜入锅，放入准备好的腐竹，加食用盐调味，最后放适量的水淀粉勾芡就可以。

2、凉拌腐竹

腐竹做凉拌菜也特别好吃，在做的时候要辅助提前用清水泡发，取出以后切段放在沸水中煮二分钟取出以后过冷水将斑去掉水分，放在干净的盘子中，放入切好的胡萝卜片黄瓜片，再放入适量蒜泥加生抽，蚝油，香醋，适量白糖以及食用盐调匀淋上麻油就可以。