苦藠烧鸭子的做法大全

主料：

鸭子半只

红枣子6个

花椒适量

辅料：

苦藠200克

小葱适量

姜片适量

做法：

1、 为了让鸭肉有味道，可以提前放了点盐，花椒腌制。腌制了一晚上【放冰箱里】备用

2、 鸭脖子破开，把里面淋巴，气管。撕掉洗干净

3、 把鸭子放冷水锅

4、 煮开后5分钟就可以了，捞起来备用

5、 苦藠去皮，洗干净

6、 鸭子放下边苦藠放上边

7、 在冒汤，里面加花椒，姜片

8、 水烧开，用小火一个小时用筷子轻轻插就能插穿，就把鸭肉捞起来

9、 把里面花椒，姜片。打掉

10、 鸭肉剁条

11、剁好的鸭肉跟红枣，继续和苦藠汤用小火煲汤。继续煲汤一个小时

12、 装盘，面上撒葱花