小麦馒头和玉米馒头升糖指数

1，粗玉米面的升糖指数是66，可是远高于玉米的，如果是细玉米面的升糖指数则会更高一些。

2、小麦馒头升糖指数是88.1。

馒头属于一种面食，这也是北方人的主食，深受北方人的欢迎和喜爱，尤其是在山东，馒头的销量排名特别靠前。山东人对于馒头都会感到特别的亲切，一日三餐都离不开，如果一天不吃的话，就觉得不适应。馒头是由小麦磨成粉，然后加入酵母制作而成的，含糖量大约是49%，所以是比较高的。