瑶柱干煲粥做法大全
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用料
瑶柱 10-20个,皮蛋 2个,大米和糙米 100克,姜丝 少许,小葱 少许,生菜或者白菜碎 适量,盐 适量,水 适量
步骤 1
大米和糙米洗净侵泡2小时。
步骤 2
皮蛋用勺子或者刀分成小块儿,不能太小,大概一个蛋分六块。
步骤 3
干瑶柱泡发2小时。去掉不能吃的杂质部分。
步骤 4
米放入开水锅,大火煮沸转小火,煮50分钟。加入姜丝,皮蛋,瑶柱后继续煮10分钟。
步骤 5
趁热撒葱花和生菜碎,根据跟人口味加盐,即可食用。
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