红心萝卜能炖肉吃吗吗

可以的！红心萝卜炖羊肉、炖猪肉、炖牛肉都不失是一道美味！特别是时令进入了冬天，此菜更是-一道大补身体的好菜，冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方！

通常在炖肉过程中，红心萝卜可以炖肉，但不能与白萝卜一起炖，因为两者放一块炖相互会破坏各自的营养成分，可以和香菇，木耳，土豆，海一带等一起炖。

能

主料：羊肉500克，红心萝卜400克

辅料：干辣椒2个，酱油6克，姜3片，小葱5克，花椒10粒，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，植物油适量

做法：

1、将羊肉洗净、切小块后焯水，出去血沫，然后加生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶，煨至八成熟

2、将煨羊肉的汤倒入红心萝卜中，将红心萝卜煮至八成熟

3、倒入羊肉，加适量酱油

4、小火慢炖至汤水收汁，加入少许盐调味，撒点葱花或大蒜翻炒起锅