红菇煮了会褪色还是红菇吗

正宗的红菇煮了会褪色还是红菇，红菇煮后汤色成透亮的红色，红菇甘甜爽滑，非常美味。红菇煮熟后，随着菇的营养成分都进入汤中，菇的颜色也会褪尽。放入水中浸泡时，正红菇也会褪色，但颜色散开时不会呈均匀状，且水的颜色变化缓慢。正红菇煲汤清甜可口，汤好喝，但菇并不非常可口，略有涩味。