卤肉保水剂真的有用吗 心理 关注:3.02W次 卤肉保水剂有用,适当的水分会保证出品率,提高肉的可食性成分,提高经济效益。适度的水分增加良好的口感,让卤肉变的软硬适度,切片良好。保水可以保护卤肉的营养流失,水分流失会让营养成分带出而流失。适当的保水可以让卤肉的色泽不会因为失水严重而影响色泽的稳定。 标签: 卤肉 保水剂 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/0lop51.html