煎带鱼和炸带鱼哪个好吃

吃起来没有什么区别，只不过干炸带鱼需要的油比较多，而且炸带鱼的油无法炒菜，所以小马觉得煎带鱼更适合在家烹饪。煎带鱼与干炸带鱼比，难度提高了一点，因为煎带鱼更易碎，如果不掌握技巧，那你很可能得到一盘残缺不全的煎带鱼。煎带鱼的食材也是有讲究的，薄厚适中的带鱼煎出来才会外酥里嫩，一般选择带鱼中部较宽且厚度适中的带鱼段。

具体怎样好处要根据个人的口味来决定。不过最有营养的吃法就是清炖。把带鱼收拾清洗干净待用，锅里放油下入葱段姜片蒜片花椒大料和辣椒，炒出香味加料酒醋酱油盐味精然后加汤下入带鱼，大火烧开改小火炖至汤汁粘稠即可。