老饭骨干炸带鱼煎带鱼
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食材:
带鱼300克、淀粉35克、姜丝5克、1勺食盐、1勺酱油、1勺料酒
做法:
1、准备带鱼段洗净控水,将带鱼段两侧用刀划几下
2、加入1勺食盐、1勺酱油、1勺料酒、姜丝蒜片拌匀后放入食品袋中,挤出口袋中的空气。 丢入冰箱冷藏过至少三小时
3、腌好的带鱼裹一层玉米淀粉
4、锅中倒入适量食用油,比炒菜稍微多一点,放入带鱼段小火煎至两面金黄即可。
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