内蒙古和林羊肉如何炖
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说起炖羊肉,我是比较有经验的,将羊肉及骨头剁成块,放入锅中加冷水煮开,撇去血沫,放入葱姜,辣椒,花椒继续炖,等到45分钟为最佳时间,立即关火食用,过了这个时间之后就开始发硬,需要炖很长时间了。
把羊肉清洗干净,放在冷水锅里把沫焯出后捞出,再放在热水里淸洗一下,然后放到锅里加热,放盐葱花等喜欢的佐料,用中小火炖一个小时就可以了。
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