卤牛头香料口诀
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香料口诀
香料:七星椒500克、子弹头辣椒300克、干青花椒300克、桂皮80克、灵香草80克、白芷60克、小茴香50克、毕菝50克、陈皮50克、白蔻50克、排草50克、山奈40克、千里香40克、八角30克、香叶30克、丁香20克、香茅草20克、草果15克、香果15克、甘草15克、山楂片15克。
配料:食盐1000克、炒糖色500克、鸡精250克、姜片250克、葱段200克、高度白酒150克。
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