无皮油炸花生米的做法大全

用料：花生米 200克、大豆油适量、盐 3克

做法 ：

1、准备花生米，放到热水中，花生皮会起皱，这时候皮很容易搓掉

2、花生皮全部扒去后，放到厨房纸上风干一晚

3、花生全部干了之后，凉锅凉油，油要用没过花生的量，把花生放进去，开中小火炸

4、油稍微热了后就要用锅铲不断的搅拌，以防受热不均，待大面积出泡后，再炸一分钟左右（一般炸花生米凉锅凉油开始会偶尔的噼里啪啦，等到非常集中的噼里啪啦声音出现后，就炸好了）

5、花生米变黄后捞出

6、再倒进油锅里复炸一遍，看程度10-30秒就可以，复炸完更脆！晾凉，撒入食盐，搅拌均匀即可