炒菜时油锅着火怎么办

将菜迅速倒入锅中，火就会熄灭。

油锅着火主要是油的温度达到了油的着火点，这时，将蔬菜迅速倒入锅中，油伏温度降到着火点以下，火会立马熄灭。

如果，这时不能熄灭油火，就用湿毛巾、湿棉被覆盖在油锅上面灭火。

不能用水灭火。

盖上锅盖就灭了。

有时候炒菜时，明火遇到锅里的油不小心就着火了，这时候赶紧拿锅盖盖上阻断了空气，火就灭了，再把气关掉，下次注意点就是了。

1、

迅速盖上锅盖，或者用沙土、浸湿的棉布覆盖，锅内接触不到氧气，火就会自动熄灭...

2、

迅速锅盖上再加一层湿抹布，防止氧气从锅的缝隙再进去。

3、

迅速关掉火，不能再继续加热，要让油锅降温。

4、

切记，锅里一定不能加水进去扑灭，否则会导致油溅起烫伤。