干货鱼肚怎样焖好吃
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干鱼肚是特别好的东西,砂锅闷鱼肚特别好吃!首先要泡发,一是为了烧时方便,二是通过泡发更易洗去表面的脏东西!鱼肚洗净,发入砂锅,半斤五花肉切小块状也放入砂锅,加入半瓶啤酒,生姜,大蒜瓣六个,生抽适量,老抽少许,八角一个,水适量,大火烧开,小火闷半个小时然后加盐,鸡精,味精,糖,胡椒粉调味,再闷十分钟即可,出锅时放些蒜苗,爱吃辣的可以放些青红椒!
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