梅条肉做汤怎么做起来嫩

步骤/方式1

食材

嫩黄瓜1根

梅条肉100克

姜10克

小葱适量

步骤/方式2

梅条肉用清水冲洗干净，逆着纹路切薄片，加适量盐、姜丝、胡椒粉、鲜酱油、黄酒搅匀上劲腌制。梅条肉肉质细腻，在腌制时不需要加生粉。

步骤/方式3

生姜切丝，小葱切葱花，黄瓜去皮一剖为二块薄片备用。

步骤/方式4

净锅烧热，淋少许食用油放入姜丝小火爆香，姜通过食用油煸炒后有很好的增香效果，有利于姜味融入汤中

步骤/方式5

淋入烧开的纯净水大火再次烧开

步骤/方式6

放入黄瓜片煮软呈透明状后加盐调味

步骤/方式7

保持旺火状态，放入腌制好的肉片，用勺轻轻推散，当肉片变色后关火，撒入葱花

步骤/方式8

做好啦

步骤/方式1

先将肉切片

步骤/方式2

放胡椒粉、料酒、姜末、盐等调味品。

步骤/方式3

将肉抓拌均匀

步骤/方式4

准备一碗红薯粉，倒入开水，记住要是开水。这一步很关键，做不好就会怀了整锅汤。如果实在不会用红薯粉，也可以用玉米粉代替。

步骤/方式5

红薯粉加开水化开的同时用手抓拌均匀

步骤/方式6

最后红薯粉成液态

步骤/方式7

将腌制的梅条肉倒入红薯粉中继续抓拌

步骤/方式8

然后锅中热油倒入葱姜蒜末炒香

步骤/方式9

加入饮用水

步骤/方式10

带锅中水烧沸后将包裹着红薯粉的梅条肉下入锅中

步骤/方式11

煮质十分钟，待肉的颜色成粉红色

步骤/方式12

加入自己喜欢的蔬菜，放适量鸡精

步骤/方式13

三分钟后就可以盛入碗中食用

步骤/方式14

这样做的梅条肉鲜嫩可口，特别好吃。

步骤/方式1

山药切成薄片

步骤/方式2

水约400ml烧开

步骤/方式3

小段梅条肉切成薄片

步骤/方式4

加盐，料酒，少许淀粉抓匀

步骤/方式5

准备葱姜

步骤/方式6

等山药煮到差不多烂了放入葱姜，再放入梅条肉，根据咸淡再放些许盐。将肉拨开，煮约五分钟等到水再开即可