吊龙正确煎法

用料

牛肉 200克

胡萝卜 2根

生抽 一大勺

通心粉 一人份

黑胡椒 适量

黑椒汁 一勺（没有没关系）

蚝油 一勺

调和油 适量

牛肉吊龙煎吃的做法步骤

步骤 1

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吊龙不用敲拍，其它位置做牛扒都需要敲松肉纤维。生抽、蚝油、黑椒汁、黑胡椒粒腌上，十分钟后加油，目的锁住水分。腌俩小时以上

步骤 2

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放几颗豆角

步骤 3

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小院胡萝卜怪来几个，和豆角一块下水煮软备用，ps：水里少盐，保持菜色不变

步骤 4

水开下通心粉煮软备用，加盐，正常我会加点牛奶增加奶香口感更滑。木有拍照，自己脑补过程吧。ps：如果不是和牛扒同步做，通心粉收汁稍微留点，一会会干。

步骤 5

热锅热油，哗啦放下牛扒，大火煎两面，不要盖盖子不要煎太久。根据自己喜欢口感慢慢调整下一次的时间，吊龙的优势出来了，即便全熟即可。