俄罗斯熏生肉好吃吗

好吃。俄罗斯生肉味道非常嫩，味道鲜美，生肉是牛肉，牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。

俄罗斯熏生肉很好吃，熏肉是五花肉中加入花椒，茴香，甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的，清乾隆年间，怀安柴沟堡镇有一个叫郭玺的人，开设熏肉堡，他总结了前人制作熏肉的经验，创出一套独特的制作工艺，使柴沟堡熏肉身价倍增，据传说，八国联军侵入中国，慈禧太后和光绪皇帝外逃时，路经柴沟堡，对柴沟堡熏肉颇为赞赏。