拌团子的家常做法
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材料
黄米面四斤,小枣半斤,红小豆一斤
做法
小枣洗净,用开水煮一下,空干水分备用。
红小豆洗净,放在高压锅里,放水二斤,开锅后煮八分钟即成,把水空干备用。
黄米面放一斤二两水拌均备用。
蒸锅里放水开锅后铺好笹布,这时先撒一层红小豆,然后再撒一层黄米面,等上一会儿气再撒一层小枣,就这样一直把黄米面、红小豆、小枣全部入锅为至。
盖上锅盖大火蒸一刻钟即成。
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