高温淀粉酶与低温淀粉酶区别
- 心理
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两者区别在于使用是温度范围不同。不同酶影响活性的因素中,温度是重要因素,不同酶都有自己的适宜温度范围,过高温度酶会失活,过低温度酶会降低活性。
因此高温淀粉酶适用的温度比较高,能耐高温。低温淀粉酶只能适用低温范围,温度高了,酶会失活。
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两者区别在于使用是温度范围不同。不同酶影响活性的因素中,温度是重要因素,不同酶都有自己的适宜温度范围,过高温度酶会失活,过低温度酶会降低活性。
因此高温淀粉酶适用的温度比较高,能耐高温。低温淀粉酶只能适用低温范围,温度高了,酶会失活。