皮烂肉不烂下一句是什么

下一句:母猪肉上案

上下两句意思是:母猪肉上了案板，你买回家，是煮不好的，结果必然是皮烂肉不烂。因为母猪肉皮特别厚，你难以煮熟，煮的时间长了，皮烂了，肉还是不烂。

鉴别母猪肉的方法是仔细观察，母猪肉，皮厚且颜色较黄，毛孔大而深，很粗糙，皮肉间层分明，连接处疏散。