大白菜最外层叶子能吃吗

大白菜外层的叶子没有腐烂的话是可以吃的，如果烂了，是不可以吃的。

大白菜即白菜，白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。

大白菜是冬季的食用佳品。大白菜的外面的叶子经常会发生腐烂，这时候我们只要将外面的叶子全部去掉，那么里面好的白菜心儿当然是可以吃的。

白菜是生活中特别常见的一种蔬菜，营养价值是比较高的。富含胡萝卜素，维生素B1，B2，维生素C等。

大白菜最外层叶子能吃。

白菜外层的营养含量相当的丰富，白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍呢。即使觉得混起来炒口感不好，也不要把叶子扔掉，而应该掰下来，另做一盘青菜，或用绿叶做汤、做馅。