![炸过鸡腿的油怎么处理]( "炸过鸡腿的油怎么处理")
- 炸过鸡腿的油应该倒掉。对于普通家庭而言，炸制食品剩余的油，可以留作下次炒菜或煎炸时再用，但这种剩油不宜多次反复加热。油脂在重复使用过程中，遇高温加热和接触空气，会发生氧化作用。如接触食物中的水分，还会发生水解作用，如出现油色变黑、油品异味，就不能继续使用。...
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![鸡腿的神仙做法]( "鸡腿的神仙做法")
- 步骤/方式11·鸡腿砍小块步骤/方式22·加入盐、蚝油、生抽、料酒姜腌制一会步骤/方式33·姜、蒜、小红椒切小备用步骤/方式44·土豆切小块用清水洗去水淀粉步骤/方式55·热锅倒点点油，倒入腌制好的鸡腿肉翻炒步骤/方式66·放入姜蒜小红椒翻炒均匀步骤/方式77·倒入土豆翻...
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![怎样做鸡腿炖香菇]( "怎样做鸡腿炖香菇")
- 用料：鸡腿4个、新鲜花菇十朵。调料：生抽一小勺，老抽一小勺，蚝油、料酒适量，姜一小段，大葱1根，白糖、胡椒粉少许1、鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右2、大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧...
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![蜜汁鸡腿烧做法商用]( "蜜汁鸡腿烧做法商用")
- 主料:鸡腿1只辅料:土豆1个、胡萝卜1个、柠檬1片调料:八角1个、十三香粉15克具体烹饪步骤1、鸡腿一只，洗净，浸泡1个小时，挤干水分备用2、剔除骨头，肉肉用刀背反复敲击使其松弛，在鸡皮面用牙签插无数小洞，便于腌制入味3、取一个大盘子，把腌料集中在里面，调制均匀4、处理好的鸡腿肉...
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![鸡腿去骨的方法]( "鸡腿去骨的方法")
- 用刀给鸡腿去骨：1、在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。2、然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。3、把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，慢慢切。4、然后整根骨头就顺利的剥离下来了，不仅食用方便，还保持了完整的...
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![锡纸包鸡腿用微波炉需要几分钟]( "锡纸包鸡腿用微波炉需要几分钟")
- 一般来说是需要大概十分钟左右，因为鸡腿它的肉比较多，所以说烤制时间也需要长一些，烤鸡腿的时候我们需要先把鸡腿的表面划上几刀，然后用一些调料品把鸡腿给腌制一下，把他精止十分钟左右就可以把鸡腿放入烤箱里进行烤制，我们还可以在鸡腿的表面涂上一层蜂蜜，这样的话烤出来颜色会...
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![鸡腿堡在电饼铛里怎么加热]( "鸡腿堡在电饼铛里怎么加热")
- 炸鸡腿的加热方法有：1、烤箱加热2、微波炉加热3、电饼铛加热4、再炸一次。1、烤箱加热：用烤箱加热炸鸡腿，可以恢复一定的酥脆感，也能够保留鸡肉当中的水分不流失。2、微波炉加热：微波炉加热比较方便，只是容易使食物的水份变少，加热时要注意，不要把盛鸡腿的器皿盖紧，以免有蒸汽水，使...
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![盐焗腊鸡腿的腌制方法]( "盐焗腊鸡腿的腌制方法")
- 步骤/方式1鸡腿浸水泡去血水，拿出鸡腿攥干水份，用剪刀把鸡腿剪开步骤/方式2尽量把鸡腿骨旁边的筋膜剪断，使鸡腿的剖面展大步骤/方式3加入盐焗粉步骤/方式4鸡腿揉捏均匀，冰箱冷藏密封腌制入味4小时以上步骤/方式5腌制好用绳子串挂起来，放在通风处吹干步骤/方式6不要太干，2天就可...
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![琵琶鸡腿的皮咋一撕就掉了]( "琵琶鸡腿的皮咋一撕就掉了")
- 琵琶鸡腿的鸡皮一撕就掉了，很正常。如果不是买来时间过长，就不是坏掉了，有可能是做的时候比较软烂，所以很容易撕掉。买来的东西要尽快吃点，不要放的时间太长。如果放的时间长了的食物，要重新加热再使用。如果有异味了，就不要再吃了，会吃坏了肚子的。把琵琶腿洗净以后，用剪刀沿着鸡...
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![鸡腿的面糊做法]( "鸡腿的面糊做法")
- 1、第一种脆浆糊的配方比例：面粉250克、小麦淀粉50克、生粉35克、泡打粉15克、吉士粉15克和色拉油15毫升。其调制方法是：先把面粉、小麦淀粉、生粉、泡打粉和吉士粉纳盆，加适量的清水搅匀后，调入色拉油再拌匀，放冰箱里静置10分钟便可使用。2、第二种脆浆糊的配方比例：面粉200克...
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![腊鸡腿焯水冷水还是热水]( "腊鸡腿焯水冷水还是热水")
- 腊鸡在蒸之前，还得放入开水中焯水，焯水时间不能太长，只需要焯2分钟即可。焯水的目的：腊鸡用水泡多久先用淘米水浸泡30分钟以上，等泡软后，再用温热水浸泡10分钟，弄好后，切块，加入料酒（或白酒25毫升左右）、适量的生姜末、辣椒粉、盐、花椒粉，腌制10分钟，搅拌均匀。油烧至6分热后，在锅内放...
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![鸡腿煮豆腐歇后语]( "鸡腿煮豆腐歇后语")
- 答案是：鸡腿煮豆腐歇后语，如下：1、鸡腿煮豆腐，真是别有一番风味！2、鸡腿煮豆腐，荤素搭配，肥而不腻！3、鸡腿煮豆腐，这个想法不错！4、鸡腿煮豆腐，一锅大杂烩！5、鸡腿煮豆腐，人间美味！6、鸡腿煮豆腐，满屋子飘香！7、鸡腿煮豆腐，色香味俱全！8、鸡腿煮豆腐，慢工出细活！综上所述，仅供参考！鸡腿煮豆腐歇...
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![鸡腿先煮后炸的做法]( "鸡腿先煮后炸的做法")
- 步骤/方式1第一步：准备一个稍大一点的碗，把鸡腿装入碗中，依次加入葱姜蒜末，蚝油，料酒，盐，鸡精，花椒，五香粉，胡椒粉，均匀腌制20分钟。步骤/方式2第二步：把腌制好的鸡腿放在锅上煮20分钟。步骤/方式3第三步：把煮好的鸡腿放在吸水纸上吸干表皮的水分。步骤/方式4第四步：之后锅中准备稍多一...
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![鸡腿进烤箱前要腌多久]( "鸡腿进烤箱前要腌多久")
- 技巧1:鸡腿要腌制3小时以上，建议放冰箱一个晚上，会更入味。为什么要这么长时间腌制鸡腿的肉厚实，如果时间太短，里面的肉就不入味。技巧2：烤鸡腿要对半切，皮不要断。为什么要对半切因为鸡皮光滑，调料很难入味，另外对半切块可以减少烘烤的时间，更容易熟。技巧3：烤鸡腿时，用牙签或烧烤...
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![飞机上能带卤的鸡腿鸡爪些吗]( "飞机上能带卤的鸡腿鸡爪些吗")
- 能带国内航班可以携带卤味鸡爪，如果是国际航班，不建议携带。乘坐国内航班，如果是密封包装好的一般能带上飞机，要是遇到原则性强的机场认真安检，肉食也会被要求禁止携带。如果是国际航班，涉及到出入境，这个时候会出现食品检疫的问题，因此，不允许携带。国内旅游随身带膨化食品，辣椒，牛...
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![儿子请食父母鸡腿开心词句]( "儿子请食父母鸡腿开心词句")
- 儿子请食父母鸡腿开心词语首先，这是一个病句！逻辑混乱，文理不通！开始吓我一跳，儿子居然请食父母即便是“父母鸡腿”也是不妥的。什么叫“父母鸡腿”如此混乱的句子根本谈不上开心，也没有什么词语可以用在“请食父母鸡腿”上。只能是“儿子请父母吃鸡腿。”儿子兴高采烈地买来炸...
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![鸡腿煲饭的做法]( "鸡腿煲饭的做法")
- 食物材料准备：4个琵琶腿、1把葱、1小块姜、大蒜1头、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、洋葱100克。1、大蒜用刀拍扁去皮后切碎，生姜切碎，葱段拿一小部分切碎，在鸡腿上面用刀划上几个口子，鸡腿放大碗中，把葱姜蒜碎倒入鸡腿中，放入一勺生抽，老抽半勺，耗油1勺。家里有保鲜袋的朋友，可以把...
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![为什么卤鸭腿比鸡腿便宜那么多]( "为什么卤鸭腿比鸡腿便宜那么多")
- 很多人不知道为什么鸭腿比鸡腿便宜那么多，我个人是比较喜欢鸡腿的，我曾经也有这样的疑问，为什么大鸭腿比小鸡腿还要便宜??首先，应该涉及到供需问题。鸭肉肉质较老，自然吃的人少，口感没有鸡肉.好吃的，因为鸭肉实在是过于便宜，从而也造成市场上有很多不良商家为了降低成本。...
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![黄焖鸡腿家常做法]( "黄焖鸡腿家常做法")
- 1、鸡腿洗净斬小块，加料酒焯水捞出备用，土豆切小块，香菇切好，葱切段，姜切片，蒜子用刀拍。2、锅内热油爆香葱姜蒜和干辣椒，放入鸡腿翻炒，然后加生抽，老抽（可以放些耗油）翻炒上色，加胡椒粉，少许糖提味，香叶，八角，桂皮也一同放进，加水没过鸡腿，放入土豆块，和香菇，盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟左...
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![鸡腿炖香菇最简单的做法]( "鸡腿炖香菇最简单的做法")
- 鸡腿炖香菇做法：主料：鸡煺2只（约1斤重），香菇2两。配料：豆腐1大块，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺，老抽1勺，蚝油半勺，大蒜1样，香葱1棵，盐6克，鸡精5克，香油10克，胡椒粉5克。操作步骤：1，鸡腿切块，加入料酒，生姜，生抽，老抽，蚝油，腌制入味20分钟。2，香菇去根部，用温水泡软。3，豆腐切块，用油煎至两面金黄。4，炖锅中...
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![高压锅蜜汁鸡腿的做法]( "高压锅蜜汁鸡腿的做法")
- 1、食材：鸡腿4只、冰糖8颗左右、生抽适量、老抽一点、姜片少许、盐少许、蚝油少许、蒜末2瓣、蜂蜜适量、橄榄油少许。2、每个鸡腿切几刀。3、水里放两三片姜煮沸后放入鸡腿煮一下，把血沫煮出来后鸡腿用冷水冲洗一下。4、调汁：生抽，老抽，橄榄油，耗油，蜂蜜，冰糖，几片姜，蒜末全部放一...
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![正宗符离集鸡腿做法]( "正宗符离集鸡腿做法")
- 鸡腿去骨。去骨的方法特别简单，纵向把它划开一刀，然后沿着骨头剔肉，整块鸡腿肉就会脱骨而出。如果不会剔骨，请留意我的照烧鸡腿饭的视频，这几天会发布出来。2、把鸡腿肉用清水清洗两遍，会洗去部分血水，它是鸡肉腥味儿的来源。然后沥水，码进大碗中，加入食材中的鸡腿腌料部分，食用油...
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![鸡腿姑娘是谁的外号]( "鸡腿姑娘是谁的外号")
- 鸡腿姑娘是庆余年中男主范闲对女主林婉儿的称呼。主要因为他们两个相遇时范闲看到林婉儿躲在桌子下面偷吃鸡腿，在看到她的那一刻范闲以为自己看到了仙女。又因为范闲当时并不知道林婉儿的闺名所以当别人问起范闲配意中人的姓名时他便说是鸡腿姑娘。所以鸡腿姑娘是林婉儿的...
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![去皮鸡腿炒香菇做法]( "去皮鸡腿炒香菇做法")
- 用料鸡腿肉5只料酒少许生抽少许姜少许生粉少许大蒜一颗香菇若干蚝油香菜香菇炒鸡腿肉的做法步骤步骤1鸡腿洗净，剔骨。步骤2姜、蒜切粒，香菜切段，香菇泡开后切块。步骤3鸡腿肉加切好的姜粒、料酒、生抽、少许生粉腌制15-20分钟。步骤4热锅上油，倒入蒜粒（个人偏爱先用蒜蓉将油爆...
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![做蜜汁鸡腿有白沫是什么原因]( "做蜜汁鸡腿有白沫是什么原因")
- 鸡腿焯水时，锅中的白沫是肉类精华中的精华，也就是嘌呤，鸡腿在烧之前没有把鸡腿里的血水除去，所以烧制鸡腿时会起沫。咱们大家最好要撇去，因为吃多了对身体不好。而且给肉类焯水时，一定要冷水下锅。焯水之前也应该提前用清水把肉类给洗一洗，这样从源头处，保证肉类不腥。...
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