炸过鸡腿的油怎么处理 心理 关注:2.48W次 炸过鸡腿的油应该倒掉。对于普通家庭而言,炸制食品剩余的油,可以留作下次炒菜或煎炸时再用,但这种剩油不宜多次反复加热。油脂在重复使用过程中,遇高温加热和接触空气,会发生氧化作用。如接触食物中的水分,还会发生水解作用,如出现油色变黑、油品异味,就不能继续使用。 标签: 鸡腿 炸过 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/ene0ny.html