白醋精和白醋有区别吗
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1、成分不同
白醋主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。
醋精主要成分为醋酸(即乙酸),系用可食用的冰醋酸稀释而成。
2、营养成分不同
白醋含有蛋白质,能提供给人类能量。
醋精不含营养成分,所以不易发霉变质,但缺少食醋的香味和营养作用。
扩展资料:
醋的作用:
1、醋能开胃,促进唾液和胃液的分泌,有助于消化吸收,使食欲旺盛,消化积累。
2、醋具有良好的抑菌和杀菌作用。
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白醋
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