红油猪头凉拌做法

食材

卤猪头肉半斤小葱节2两芹菜段2两

步骤

1将卤好的猪头肉切片 ，然后加入半勺盐，半勺鸡精，和匀，加入老抽半勺，香醋四分之一勺，四分之一勺糖和匀

2在将切好的芹菜和葱段加如扮好的猪头肉里面

3最后加入适量的红油 ，喜欢吃花生的可以加入花生米在里面，味道更好

用料

猪头肉 300克

黄瓜 一根

辣椒油 5克

熟芝麻 3克

香油 4-5滴

酱油 3克

香菜 1颗

盐 2克

做法步骤

1、准备所需食材。

2、黄瓜洗净擦丝。

3、猪头肉切薄片。

4、把黄瓜丝倒入猪头肉里。

5、加酱油。

6、香菜末。

7、熟芝麻（芝麻最好是自己炒的 自己炒的吃到嘴里超级香）。

8、辣椒油、盐。

9、滴几滴香油。

10、抓拌均匀即可。

11、完成~

1、熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。

2.青红椒洗净后同样切细丝，备用。

3.把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。

4.一汤匙香醋，拌匀。

5.一汤匙白糖，拌匀提鲜。

6.再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘。