农村腌菜的做法大全
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1、萝卜洗干净(不去皮)切成条,不用太小,一平方厘米左右大小,6厘米左右
2、撒适量腌腌两个小时以上,腌出水分,洗干净尽量拧千,铺开晒半天
3、晒好的萝卜条用开水清洗干净,再次晾到肉眼看不到明水的程度
4、放入盆里加蒜末、白酒,辣椒油.姜蒜末,花椒面,白糖、剁椒等
5、带上手套揉5分钟左右,这一步是为了把调料味揉匀揉入味,再放入密封容器,腌上两三天就可以吃啦
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