新鲜蘑菇和罐头蘑菇的区别

新鲜蘑菇更有营养，更健康，口感也更好，罐头蘑菇经常各种加工，大部分营养已经流失，并且因为需要长时间的存放，可能会有添加剂，使用后对健康也会有一定危害，加工后的蘑菇口感也会大打折扣，除了方便携带以外，各方面都比不上新鲜蘑菇。

新鲜蘑菇不含有防腐剂。自然的含水量，口感非常纯正。吃起来很有味道。而蘑菇罐头是把蘑菇煮了以后再放入罐头瓶中。加入防腐剂和各种调料。多数都要放一些盐。然后高温杀菌而成。它的味道就不是蘑菇的原始口味了。蘑菇营养价值也损失了很多。