传菜员都做什么

在餐厅工作的传菜员都做些传菜生活。也就是客人到店点下的菜品由服务生将订菜单传给传菜部长然后由部长给大厨师傅们，经过烹调煎炸，炒焖焗烧，蒸煮烤熏等多道工序，将一道道美味佳肴由传菜员再传给服务生，再由美女小姐端上饭桌。

炒菜盐都是做什么的呢

首先要对你的菜比较熟悉，是做什么菜的比如酱炒肉丝拉和酱爆肉丝什么里面的有些菜品的一个字的差别都要很清楚，然后对你餐馆里面的一些座位几号包厢都要很清楚，这样更好的把菜传给别人。

然后到包厢里去了也要敲门这样就是正宗的传菜员如果你进门不敲门的话这都是没有礼貌的