在家怎么做麻辣烫

起锅烧油，油热，加入蒜末、洋葱丁、小米辣、花椒炒香。

加入一块火锅底料或者两勺老干妈，一点生抽，继续翻炒，炒出红油。

加入半锅清水，煮开，然后加入一勺盐。

汤底煮开后，加入一盒纯牛奶，汤底瞬间就变成奶白色，继续把它煮开。

准备自己喜欢吃的各种荤素食材。

汤底煮开后，先加入不容易熟的荤菜、丸子和白萝卜，煮三分钟之后，加入鹌鹑蛋、莴笋、芹菜等常规素菜。

接着加入一块快速面，煮至快速面八分熟之后，加入青菜等易熟食材。调一个料汁，碗里面加入芝麻酱、芝麻油、生抽、糖、香醋搅拌均匀。

将煮好的食材盛出来，加入香葱或者蒜叶、香菜等。浇入调好的料汁。拌匀，就可以开吃了。