腌菜姜可以放甜油吗

腌菜浆是不可以放甜油的，在采浆腌制的过程中，不能有油脂出现，有了油脂整过，腌菜浆就会坏掉，所以我们要等他捞出来以后放到盘子里才可以放油

腌洋姜不可以放油。腌洋姜的时候不能粘生水或油，否则洋姜容易生“白花”，导致变质腐烂。只有等到要食用的时候，才可以放油。腌洋姜切片或切丝，滴入少许芝麻油拌匀，就是一道清脆爽口的下饭小菜。