牛肉炒豆腐皮的做法
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豆皮切宽刀,菜椒斜刀,牛肉切片
牛肉切好,加淀粉和盐,手抓均匀。热油锅,锅热下牛肉,乘出。
下腐皮,翻炒,下尖椒,翻炒,最后加入牛肉。调味,出锅。
豆腐皮炒牛肉的食材和调料
牛肉 500g
豆腐皮 100g
青辣椒 3根
盐 少许
糖 少许
料酒 少许
淀粉 少许
蚝油 适量
生抽 适量
豆腐皮炒牛肉的做法步骤
第1步.豆腐皮提前用清水泡发好洗净切段,青辣椒洗净切段备用
第2步.牛肉洗净切片,加盐、糖、料酒和淀粉各少许拌匀腌制几分钟
第3步.开火热锅后倒入适量油,先放入青辣椒爆香再放入牛肉翻炒最后倒入豆腐皮继续翻炒,期间加入适量蚝油调味,快好起锅前沿锅边外径倒入少许生抽掂几下锅装盘即可。
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