冰箱冷冻需要除菌吗

冰箱冷冻室是非常需要除菌的，具体原因小容细细说下。

一般情况下，食物有一个温度危险区，范围是4℃~60℃，在此温度下，细菌繁殖速度最快，4小时左右就能增加到4000多倍。而我们日常使用冰箱保存食物的常用的冷藏温度是4℃至8℃，冷冻室里温度在-18℃左右，这种温度下细菌通常只会被抑制，并不会被杀死。

像冷冻室里的一些嗜冷菌在-15℃~-20℃的低温环境下均能生长，低温环境只会让它们越冷繁殖越迅速。

另外，冷冻室里我们经常会放些剩菜剩饭或肉类熟食，而这类食物的细菌本身就比果蔬上多好些，所以肉类放在冷冻室里，稍微不注意的话就会成为一些细菌的“温床”，一旦到常温下，细菌会立马苏醒并进行大量繁殖，会影响人的身体健康。