长豆干的做法大全

长豆干适量、五花肉500克、冰糖适量、料酒2勺、老抽2勺、盐3勺、八角1个

制作步骤:

1、 猪肉洗净

2、 猪肉冷水下锅 放2片姜 加点料酒 啜水

烧滚后

4、 洗净

5、 长豆干隔夜泡发好

6、 准备好洗净的猪肉

炒糖色

炒到冒泡 下五花肉

9、 上糖色 肉放进去翻炒 放一个八角

加料酒 生抽 老抽 放长豆干

加水 超过肉

大火煮开 转小火 烧20分钟

大火收汁 ，稍微加一点点盐 出锅。