霉豆腐干的做法大全

霉豆干做法简单，开胃下饭，非常好吃，做法如下：

用料

主料

豆腐2000克

调料

食盐适量

辣椒粉适量

花椒粉适量

五香粉适量

红曲粉适量

芝麻油适量

白酒适量

1、将买来的豆腐切块放入正方形菜筐中，沥干水分（放在通风的地方）

2、把豆腐块摞起来放，里面用保鲜袋隔开。

3、菜筐上面盖一条干净的毛巾，把菜筐整个的放在温暖的地方。让豆腐发酵

4、大概10天左右可以看见豆腐发黄（依温度而定，天气冷时间就长，天气热时间就短）

5、准备好所有的配料

6、让每块豆腐都裹上配料

7、把裹好配料的豆腐上罐

8、罐里面加入少许的白酒，麻油