酸汤羊汤配料表
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用料
羊肉 200g
金针菇 100g
番茄 1个
香菜 1根
盐 适量
耗油 1勺
白胡椒 适量
白菜 适量
醋 2勺
做法步骤
1、冷冻的羊肉提前泡20分钟,然后切成片。所有食材都先洗干净,西红柿切碎,香菜切段,白菜切成条状,金针菇切成两段。
2、羊肉片放入水中焯水,撇去浮沫,过一下凉水洗净。
3、热锅放油,油热放入西红柿翻炒
4、西红柿炒出汤汁之后,先放适量醋,再放入白菜和金针菇翻炒。翻炒两三分钟之后,加入半锅水。然后加适量盐、耗油、料酒调味。
5、大火烧开,煮七八分钟之后,放入羊肉片,继续煮,煮三分钟就差不多了。
6、煮好之后,把香菜撒上就可以了
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