201和430和410哪个做厨具好

201和430和410材质都不属于食品级。从理论上讲，这三种不锈钢做厨具都不是特别好。相比较而言，430做厨具比410和201材质好。

因为作为厨具，防腐性能是最为重要的一个环节，三种材质的不锈钢，430材质的比410材质的好，而410又比201好。

而且201不锈钢是不能用于制造接触食品食材的。

三个牌号，430不锈钢相比做厨具好。201是含碳量较高的含铬不锈钢，硬度较高，时间一久会生锈，含铬低于430，防锈性能也低于430。430是含铬18％的铬不锈钢，含量高于410，防锈性能略好于410。410是含铬量为13％的铬合金不锈钢，防锈性能也低。