鱼汤泡饭酱料秘方

食材：财鱼、姜蒜青花椒（泡菜水里泡过的）、

猪油、酱料、红油，白米饭

步骤

01

准备食材

财鱼切块儿腌制备用

02

炒制

锅里下底油，下入泡过的姜蒜青花椒加猪油

03

加酱料

花椒和鱼的香味炒出来后加入酱料

❤酱料是用豆瓣酱加干辣椒（辣椒一下后用刀剁碎加入）、荆沙酱

04

焖鱼汤

锅里加水，加盖子焖10分钟

❤水不要加太多了，保证汤汁浓厚

05

调味

加入青椒和大葱

06

收汁

大火收汁，加入小葱和少许红油

07

起锅

盛上一碗白米饭

把鱼汤浇在饭上

吃一口

满口鱼汤的香味

带着颗粒分明的香米

太满足了