冻干带壳小虾仁怎么做

1、虾仁180克、胡萝卜1个、青椒1个、小葱、姜片、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉。

2、步骤：准备1包180克的冰冻虾仁。将虾仁从袋子取出装进大汤碗里。

3、在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和去除腥味。

4、解冻好的虾仁，洗干净备用。准备胡萝卜和青椒分别切成丁状。热锅之后，先放入胡萝卜炒几下。

5、然后，放入青椒和胡萝卜一起炒。注意：青椒不要炒时间长了，翻炒一下就好。

6、继续放入虾仁一起炒1分钟。最后，放入少量的蚝油、胡椒粉、鸡精、盐，炒均匀后出锅。

冻干带壳小虾仁怎么做

1、先把虾仁用料酒，盐，生粉，蛋清腌制2小时

2、把每个虾仁开背

3、开背好之后再一次放入腌制的碗中用料汁把虾仁搅拌均匀

4、锅内油温5分热先加入少许生粉(能防止油花四溅)5，再把虾仁加入

6、爆至虾仁外脆里嫩后捞起沥干油份

7、上桌，蘸番茄酱吃味道很不错。