毛薯煲汤的做法

具体做法如下:

原料:毛薯500克，葱适量。

1、毛薯外形跟山药相似。

2、毛薯洗净削皮。

3、切片后用清水冲洗后浸泡防氧化变色。

4、热锅热油中火放毛薯翻炒均匀。

5、加入适量水大火煮至毛薯熟透。(大概3分钟左右)。

6、放入适量盐，盛出撒上葱花就做好了。

毛薯棒骨汤

1、棒骨焯水，冲洗干净。

2、毛薯刮去外皮，清洗干净，切成大块备用。

3、锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片，倒入适量的料酒。

4、大火烧开后撇去浮末，小火炖一小时以上，下入毛薯块。

5、再慢炖一小时以上，至于汤变的奶白，毛薯和肉软烂。

6、加入适量的盐，以葱丝装饰即可。